Mermelada de rosa

Ingredientes:
250 gr de pétalos de rosas
500 gr de azúcar
zumo de medio limón
300 ml de agua.

Preparación:
Se lavan bien los pétalos y se pican con cuidado de no aplastarlos para no quitarles aroma, los ponemos en la cubeta junto con el azúcar y el zumo de limón, se mezcla bien y se le incorpora el agua, ponemos la tapa con válvula y programamos 12 min en menú cocinar. Si al terminar y despresurizar nos parece muy caldoso podemos dejar reducir sin tapa con el menu pasteles dándo vueltas, poner todavia bien caliente en botes limpios y taparlos, conservar en lugar oscuro y seco.