Vichyssoide

Ingredientes
50 g de patatas (peladas)
100 g de puerros (solo la parte blanca)
40 g de mantequilla (o margarina)
30 g de cebolla
400 ml de caldo de pollo o agua
200 ml de leche
200 ml de nata líquida
Sal y pimienta

Preparación
Introducimos todos los ingredientes en la cubeta.
Programamos el MENÚ GUISADOS Y SOPAS durante 20 MINUTOS. VÁLVULA CERRADA
Batimos el guiso resultante hasta que quede una crema suave y dejamos enfriar en la nevera, preferiblemente en un recipiente que no sea metálico.
Servimos muy fría en un cuenco o plato hondo. Si queremos, justo antes de sacarla a la mesa, ya servida en los tazones podemos decorar con un poco de perejil picado.