Pescado con salsa del piquillo

Ingredientes: 
500 gr.de filetes de pescado(yo use panga)
200gr de gambas peladas(de las congeladas)
250 ml de leche evaporada o nata(yo nata)
1 bote de pimientos del piquillo
sal,pimienta y harina.

Preparación
con un poco de aceite freir un poco los filetes de pescado enharinados y sazonados(un minuto mas o menos por cara), batir la nata con los pimientos con la batidora.poner en la olla el pescado con las gambas y echar por encima la salsa.salpimentar al gusto, menu pescado y listo.