Tarta de melocotón

Ingredientes: 

1/2 litro nata
!00 gr. azúcar
2 melocotones en almíbar troceados
1 sobre gelatina neutra en polvo

Preparación: 

Hervimos todos los ingredientes a fuego lento. Tras unos minutos veremos que reduce. Retiramos del fuego y trituramos ayudándonos con una batidora. Después dejaremos enfriar. Por otro lado, cocinamos una plancha de hojaldre en el horno durante 10 minutos. La sacamos una vez que esté lista y sobre ella verteremos nuestra mezcla ya fría de los melocotones. Podemos decorar nuestra tarta con unas láminas de melocotón y fresas. Se puede prescindir del hojaldre.