Bizcocho de Cola-Cao en Newcook Platinium y GM D

Fuente receta: http://www.juanideanasevilla.com/2014/03/bizcocho-de-colacao-olla-gm.html
Imágenes: Sandra Ariza (Grupo Facebook  Recetas olla Newcook y GM)


Ingredientes:

-3 huevos
-200 gr. azúcar
-pizca sal
-65 gr. aceite girasol
-1 yogurt natural o griego
-210 gr. harina normal
-100 gr. cola-cao o nesquik
-1 sobre levadura tipo Royal
-80 gr. gotas chocolate
-azúcar glas espolvorear

Preparación tradicional:

1 - Blanquear los huevos con el azúcar y pizca de sal con varillas (o batidora) unos minutos hasta que blanquee la mezcla. (Pones los huevo en un recipiente y comienzas a batir antes de que comienze a subir pones el azúcar y bates hasta que la mezcla quede blanquecina).
2- Añadir el aceite y yogurt y mezclar unos segundos.
3- Agregar la harina, Cola-cao y levadura y mezclar hasta que no queden grumos. a continuación las gotas de chocolate y unir todo.

Preparación con Thermomix:

1-HUEVOS Y AZÚCAR, 3 MIN. 37º, VEL.4.
2- ACEITE Y YOGURT, 5 SEG. VEL. 5.
3- HARINA, COLA-CAO, LEVADURA Y SAL, 20 SEG. VEL.5.
4- AÑADIR LAS GOTAS DE CHOCOLATE Y MEZCLAR CON LA ESPÁTULA.


6 - Volcar la mezcla en la cubeta engrasada (o utilizar un molde de silicona), espolvorear las pepitas de chocolate frías por encima, válvula abierta, menú horno, 50 minutos. Cancelar menú y dejar 10 minutos dentro.
Dejar enfríar y desmoldar. Espolvorear con azúcar glas.

Empanada de hojaldre en la Newcook Platinium (GM/Newcook C, D)

Autor: Sandra Ariza

Fuente: Grupo facebook olla Newcook y GM

Ingredientes:
Dos masas de hojaldre congeladas
Palitos de cangrejo
Huevos
Atún
Tomate


Preparación:

Dos masas de hojaldre congeladas, las he estirado un poco , y el relleno va al gusto, esta es de palitos de cangrejo, huevo duro, atún y tomate, la parte de abajo de la empanada la he dejado un poco mas grande para hacer los bordes, la tapé con el otro hojaldre la metí en la olla ayudándome de la base de silicona que le pongo en el fondo y programé menú horno 45 minutos, siempre con la base puesta, al terminar el tiempo le di la vuelta y programé otra vez menú horno 15 minutos y lista.

Así queda el relleno

Quiché de calabacín en olla Newcook GM C,D, Platinium y GM D

Fuente receta: http://www.juanideanasevilla.com/2013/12/quiche-de-calabacin-y-cebolla-olla-gm.html
Autor fotos: Sandra Ariza (Grupo facebook Recetas olla Newcook  y GM)


Ingredientes:

-200 gr. cebolla
-aceite
-500 gr. calabacín en taquitos (Con o sin piel)
-1 cta. ajo en polvo
-sal
-3 huevos
-200 gr. leche evaporada ideal o nata cocinar
-100 gr. queso rallado
-pimienta
-nuez moscada
-1 lámina hojaldre

Preparación:

1- Picar la cebolla muy menuda y pochar en un poco de aceite, valvula cerrada,  menú plancha, 5 minutos.
2- Añadir el calabacín, ajo en polvo y sal, remover, valvula cerrada,  menú plancha, 5 minutos
3- Batir bien los huevos con la leche ideal, queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada, unir con el calabacín. Reservar.
4- Acomodar el hojaldre en la cubeta, recortándolo un poco, y forrar el fondo, aplastando un poco contra las paredes y pinchando bien l amasa. Volcar la preparación y válvula abierta, menú horno, 30 minutos

Bizcocho de zanahoria en Newcook GM C, D, Platinium y GM D

Autor: Sandra Alfonseca Garcia
Fuente: Grupo facebook Recetas olla Newcook y GM


INGREDIENTES:
-4 Huevos
-200 g Azucar (blanca o morena segun gustos)
-200 ml Aceite girasol
-200 ml Leche
-300 g Harina
-1 y 1/2 Sobre de levadura
-200 g Zanahoria. Las zanahorias crudas, se pelan y se cortan los extremos, luego se rayan o se trituran con la thermomix o batidora electrica, sin que sean papilla, que se vean trocitos.
-1 Cucharada de canela
-1/2 Cucharada de nuez moscada
-50 g Coco rallado

ELABORACION:
1º Batir huevos y azucar
2º Añadir aceite, leche y la zanahoria y seguir batiendo
3º Añadir harina con la levadura y seguir batiendo
4º Untar mantequilla por la cubeta (si es necesario poner papel de horno en el fondo)
5º Añadimos la mezcla
6º Con la valvula abierta Menú Horno o Pastel sobre unos 60 min- 70 min +/-)

Bizcocho al vino moscatel con nueces y pasas en olla Newcook GM C, D, y Platinium

Autor: Carmen Ramirez Gonzalez
Fuente: Grupo facebook receetas olla Newcook

Ingredientes:

3 huevos
1 vaso y medio de medida de azúcar morena
1 vaso de medida de aceite de girasol
3vasos de medida de harina
1 sobré de levadura
1puñado de pasas deshuesadas
1puñado de nueces
1/4 vaso de medida de vino moscatel
1/4 vaso de medida de leche

Preparación:

Mezclamos en un bol los huevos, el azúcar morena y el aceite de girasol. Aparte mezclamos la harina y la levadura con el truco del tuper para qué se mezclé bien e incorporamos a la mezcla anterior, batiendo bien.
Una vez todo mezclado echamos las pasas y las nueces y lo removemos bien para que quede bien repartido, y a continuación echamos al bol el vino y la leche para que no quede tan espesa y todo quede mejor repartido, lo mezclamos bien.
Engrasamos la cubeta con mantequilla y echamos la mezcla, cerramos la olla con válvula abierta en menú pastel o Horno 40 minutos.

Cuando termina le pongo la tapa horno 5 m. A 175 grados de temperatura para dorar por arriba y listo. El sabor es intenso y esponjoso al máximo

Brownie clásico en Newcoo/GM C,D y Platinium

Fuente: Sandra Ariza (Grupo facebook Recetas olla Newcook y GM)
Basada en la receta: http://www.velocidadcuchara.com/2012/10/brownie-clasico-con-thermomix/id=13631

Ingredientes:
125 gr de nueces
150 gr de chocolate
100 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
150 gr de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
70 gr de harina de trigo
1 cucharada de levadura química
1 pizca de sal


Preparación en Thermomix:
Pon en el vaso las nueces y trocea 4 segundos en velocidad 4. Retira y reserva
Pon en el vaso el chocolate en trozos y trocea con 3 golpes de turbo y 5 segundos en velocidad 9. Retira y reserva
Coloca en el vaso la mariposa y agrega la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla y mezcla 5 minutos, 37ºC, velocidad 3.
Agrega la harina, el chocolate reservado, la levadura y la pizca de sal, mezcla 5 segundos en velocidad 3.
Retira la mariposa, incorpora las nueces y mezcla con la ayuda de la superespátula.


Horneado en la olla:

En la olla newcook platinium programe menu horno 35 minutos.
Dentro de la cubeta de la olla metí un molde de silicona de 21'5 Cm. redondo para poder desmoldarlo bien, y la cobertura esta hecha con nocilla , pongo 2 cucharadas de nocilla en un cuenco y lo meto en el microondas 20 segundos para k se ablande y lo estiendo por encima del brownie con la ayuda de un cuchillo y le hago el adorno levantado el cuchillo a la vez que lo unto

Caldo de calabaza en Newcook/GM C/D

Fuente: Raquelle VM (Grupo facebook recetas newcook)

Ingredientes:
Bacon
Ajo
Cebolla
Patatas
Zanahorias
calabaza
Perefil

Preparación:
Sofreí  el bacon, el ajo y la cebolla sin tapa en menú Cocinar sin tapa .Luego añadí las patatas, las zanahorias, la calabaza, perejil todo picadito.  Cerré la olla, válvula cerrada y  menú GUISADOS-SOPAS 15 MIN y listo.

Pan diario esponjoso en Olla GM D/E y Newcook D y Platinium

Fuente de la receta: http://www.juanideanasevilla.com/2013/10/pan-diario-olla-gm.html
Fuente de las fotos: Sandra Ariza (Grupo facebook Recetras olla Newcook y GM)

Ingredientes:

-350 gr. agua tibia
-1 cucharadita. azúcar
-30 gr. levadura fresca panadero
-510-530 gr. harina fuerza (Más espolvorear)
-1 cucharada. sopera aceite oliva
-1 cucharadita. colmada sal

Preparación a mano:

1- Colocar en el bol el agua tibia, azúcar y levadura y mezclar un poco hasta que se deshaga la levadura dejar reposar 10 minutos.
2- Añadir la harina, aceite y sal y amasar , hasta que las paredes del bol queden limpias, con las manos enharinadas formar como una bola, sometiendo la masa para dentro, ésto hará que leve antes y mejor.
Tapar con un paño y dejar levar en un lugar cálido hasta que doble volumen, 1 hora a 1 hora y media.
Desgasificar (Quitar el aire amasando un poco) ,  la masa sobre la meseta espolvoreada con harina,  dar la forma.

Preparación en Thermomix:
Pongo el agua, aceite y azucar a 37º 2 minutos velocidad 2,añado la levadura(yo utilizo levadura seca de panaderia que compro en el Aldi) y luego 5 segundos velocidad 3, añado harina y sal (harina marca DIA) 3min velocidad espiga. Dejo que haga el primer levado en el vaso durante 1 hora y media

3- Hornear:

* NEWCOOK Modelo D y Platinium: Paso la mezcla a la olla newcook, lo pinto con aceite  y lo dejo levar durante otra hora y media. Programo 40 minutos menu horno, cuando termina para dorarlo le doy la vuelta y programo 10 minutos mas, yo le tengo puesta la base de silicona a mi olla para que ni se pegue ni se queme.
* GM Modelo D: función horno válvula abierta,  45 minutos.
* GM Modelo E: Función horno, válvula abierta, 160º, 45 minutos.
 Podéis darle la vuelta y hornear otros 5 minutos para que se dore o poner la tapa de hornear o meter a grill fuerte 3 minutos en el horno convencional. enfriar en rejilla.

Bizcocho con Galletas Príncipe en Newcook/GM C y D y Platinium

Bizcocho hecho con galletas Príncipe, en lugar de harina, queda muy bueno, a los niños les gusta mucho...

Fuente de la la receta: http://carmenbejarano.blogspot.com.es/2011/12/bizcocho-principe.html
Fuente de las fotos: Sandra Ariza (Grupo facebook Recetas ollas Newcook y GM)

Ingredientes:

500g de galletas Príncipe o similar
200 de azúcar
200 de leche
100 de aceite de girasol
3 huevos
1 sobre de levadura Royal
Azúcar glass para espolvorear al final

Preparación de la mezcla:

En Thermomix:

Ponemos el azúcar en el vaso y 10 segundos en Velc 10
Añadimos los demás ingredientes, menos las galletas y mezclamos 10 segundos en Velc 6.
Añadimos las galletas troceadas y 20 segundos en Velc 6

A Mano (Con batidora):

Ponemos azúcar en la batidora y la hacemos glass...reservamos.
Picamos bien las galletas, con picadora, batidora o metiéndolas en una bolsa y pasando un rodillo por encima.
En un bol batimos los huevos, añadimos el azúcar y batimos, el aceite y leche y batimos, la levadura, batimos y por último echamos las galletas molidas y mezclamos todo bien...


En olla Gm D o Newcook D o Newcook Platinium:

Pondríamos papel vegetal en el fondo de la cubeta o una base de silicolna, pincelamos bordes, echamos la mezcla echa con la THMX o con la batidora y  programamos 45 minutos en menú horno, válvula abierta, mas 10 minutos de mantenimiento
Cuando esté sacamos y espolvoreamos con azúcar glass o normal.

En olla GM C o Newcook C: Lo mismo pero menú pastel, válvula quitada o abierta

Callos estilo pueblo para Newcook/GM D y Platinium

Autor: Mari Carmen F
Fuente: Grupo facebook Recetas olla NEWCOOK y GM

Ingredientes:
2 kgs de callos de ternera
1/2 pata de ternera
2 chorizos
2 morcillas para callos
2 cebollas enteras
1y 1/2 cabeza de ajos
2 hojas de laurel
1 poquito de aceite de oliva para el sofrito
2 puntas de jamón (que no esté añejo)
1 lata de tomate triturado de 1/2 kg.
1 poquito pimentón picante
1 pastilla de starlux
comino molido
1 cucharada de harina
1 poquito de vino blanco

Preparación:
Se echan los callos en un recipiente en agua con sal y vinagre, se lavan bien y se aclaran varias veces. Se ponen a cocer en la olla, con agua, 1 cebolla entera, el laurel, y la cabeza de ajos enteras. MENU CARNE 60 minutos.
Mientras se cuece unos minutos la morcilla para que suelten la grasa, y se reservan.
Cuando termine la olla abrimos, vaciamos el agua de cocerlos y sacamos la cabeza de ajos, la cebolla y el laurel.
En la sarten, se hace un sofrito con la otra cebolla que nos quedaba, la 1/2 cabeza de ajos, los chorizos en rodajas, el tomate triturado....cuando este sofrito se le añade el vino, los cominos molidos, la harina y el pimentón.
Se echa en la olla sobre los callos, con la pastilla de starlux y la sal, y se cubre con el agua de cocer.
Se echa el jamon de las puntas, no las puntas enteras.
Tapar la olla, y MENU COCINA 30 MINUTOS. Siempre válvula cerrada.
Al terminar abrirla y si quereis tambien se le puede echar un machado de un poquito ajo y comino, eso segun lo veais. Parece complicado pero no lo es, en menos de 2 horas estaban listos.